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Polpette del Manodipietra

POLPETTE DEL MANODIPIETRA Ingredienti per 4 persone: 4 uova, pane casereccio raffermo (va meglio rispetto ai panini) q.b., pecorino grattugiato (meglio se quello di Moliterno, famoso per il suo sapore piccantino) q.b., peperoncino dolce q.b. , origano q.b., semi di finocchio q.b., aglio q.b., sale q.b., olio di oliva. Sbattere...